[nom] Plat à base de sole et de farine.
La sole meunière (ou sole à la meunière ) est un plat de poisson classique de la cuisine française. Il est constitué d`une sole de préférence entière, mais dont on a ôté la peau grise, enrobée de farine et frite dans du beurre à la poêle. On peut aussi se contenter d`utiliser des fil...